Von der Zucht bis zur Lieferung setzen wir in der ALBE-Fischfarm GmbH & Co. KG in Haren-Rütenbrock auf ein umfassendes Fachwissen, das die Grundlage für eine moderne und erfolgreiche Aalzucht bildet. Unsere Kunden schätzen die Expertise, die wir in jedem Schritt - von der Fütterung bis zur Schlachtung - einbringen.
Seit unserem Beginn im Jahr 1989 haben wir uns ständig weiterentwickelt und sind heute führend in unserer Branche. Neben dem Handel mit jährlich etwa 600 Tonnen Aal auf europäischer Ebene haben wir uns auch auf die Zucht von Aalen spezialisiert. In unserem Standort in Haren-Rütenbrock werden jährlich etwa 320 Tonnen Aal gezüchtet und verarbeitet. Unser Team besteht aus zehn hochqualifizierten Fachkräften, die stets verantwortungsvoll arbeiten und sowohl unseren eigenen hohen Standards als auch den Anforderungen an eine artgerechte Haltung gerecht werden.
Die Aale werden je nach Kundenwunsch lebend oder geschlachtet und in verschiedenen Größen versendet. In unseren Anlagen leben rund 1,5 Millionen Aale unterschiedlichen Alters bei einer optimalen Temperatur von 24°C in 60 Bassins. Diese Bassins unterliegen regelmäßigen biologischen Reinigungsprozessen, die die Wasserqualität sicherstellen. Biofiltertürme mit Bakterien unterstützen die Filterung und Klärung der Stoffwechselprodukte, während etwa zehn Prozent des Wassers täglich erneuert werden. Um einen Sauerstoffgehalt von 8,5 bis 9,5 mg pro Liter zu gewährleisten, wird das Wasser mit Sauerstoff angereichert. Alle sechs Wochen werden die Aale automatisch nach Größe sortiert und in entsprechende Becken umgesetzt.
In Bezug auf die Verarbeitung setzen wir auf modernste Technologie, um eine schnelle und hygienische Verarbeitung zu gewährleisten. Dabei legen wir besonderen Wert auf schonende Prozesse, um einen respektvollen Umgang mit den Tieren sicherzustellen.
Unser Versand erfolgt entweder mit unseren eigenen Fahrzeugen oder mit Kühlspeditionen zu Kunden und Räuchereien in ganz Europa. Lebendige Aale werden in speziell ausgestatteten Fahrzeugen transportiert, um sicherzustellen, dass sie unversehrt und schonend geliefert werden. Wir bieten auch die Möglichkeit, Aale je nach Kundenwunsch nach Größe zu sortieren und mit einem Gewicht zwischen 150 und 1000 Gramm zu liefern.
Als Unternehmen engagieren wir uns für eine nachhaltige Aalwirtschaft. Angesichts des starken Rückgangs des natürlichen Bestands in den letzten Jahrzehnten ist es entscheidend, den europäischen Aal zu schützen und zu erhalten. Aus diesem Grund haben wir im März 2009 zusammen mit anderen Akteuren die Initiative zur Förderung des europäischen Aals e.V. ins Leben gerufen. Wir arbeiten eng mit der Aalforschung, nationalen und internationalen Behörden zusammen, um den Fortbestand des europäischen Aals zu sichern.
Eine wichtige Maßnahme ist die Besatzung geeigneter Gewässer mit Jungaalen. Daher setzen wir uns dafür ein, dass für jeden verkauften Speiseaal drei Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten ausgesetzt werden. Zusätzlich zu den Maßnahmen der Fischer und Angler setzen wir große, weibliche, laichreife Aale in barrierefreie Küstengewässer aus. In unserer Satzfischanlage produzieren wir jährlich 6 Millionen Jungaale für den Besatz europäischer Fließgewässer.
